开始挤奶。现在可以正式开始挤奶操作了，在总控制室的操作下，管道内的真空负气压接通，同时挤奶器被提起，这时可以听到所有奶杯里传出吸气的声音。这个宽度不能太宽也不能太窄，如果太宽，挤奶结束后退出时，奶牛就会因为拥挤而延长退出时间，甚至挤坏退出通道护栏。操作人员按下操作面板上的开始键，奶杯降到合适高度，将四个奶杯拿起分别套在奶牛的四个上，因为挤奶杯里的吸气作用，奶杯会自动吸附到上，这时脉动气压也启动了，套在上的奶衬开始挤压，挤出的牛奶在负压的作用下被吸到集乳器，然后通过管道不断地输送出去

      牛奶的保存温度及冷却系统要保证牛奶的质量，在30分钟内将牛奶的温度由牛的体温降到4.4℃。随后进入的牛奶混合温度应低于10℃，挤奶结束后，大罐牛奶应在2.2～3.3℃下保存，要经常对奶管的温度计量进行校对，以确保计量准确。如果温度低于1℃，会降低奶中乳脂率的含量，还会使奶罐壁上凝结薄薄的一层牛奶，这层牛奶会散发出的味道。对于这种先进的挤奶厅日常保养比较简单，是定期为奶杯更换奶衬，奶衬是挤奶器直接与接触的部件。

      能适应大规模的挤奶作业，可以快速、彻底地完成挤奶工作 该挤奶台能够适应大规模牧场的挤奶作业因为在挤奶厅内的奶牛是横着排列，所以它能将挤奶厅的面积进行的利用，如果将棚架没计为自动提升型，则奶牛就可以采用一起退出的方式退出挤奶厅，这样就大大地节省了时间，提高了工作效率。部分的生产场所都是具有一定的安全生产管理制度在制约着，挤奶厅也是不可避免的，一定的约束能够使得该场所能够更加的卫生，生产环境保持好了，生产出现的奶质量才会高，卫生清洁弄好了，才不会有奶羊或者工作人员生病。

  面向大规模的牧场经营,挤奶工的运动路线比其他挤奶台要短 ,工作效率要高，挤奶厅内每一头牛的占用面积比其他挤奶台小。

     侧进式：侧进式的在地沟两边平行布置挤奶栏位和走道，奶牛可以从每个挤奶栏的后侧门进，挤完奶后从前侧门出。4、鱼骨式：鱼骨式挤奶厅又称斜列式挤奶台，是在前三种形式的基础上发展来的，用得比较普遍，便于机械化流水作业。5、转盘式：转盘式的利用转盘转功的环形挤奶台，更有流水生产的特点。在转盘上设有挤奶位，在挤奶位内有精料补给槽。比如奶衬，不能定期更换奶衬，只能在出现破损后，问题显著的时候才会去更换。