奶吧的经营是一个新生事物，它既涉及到巴氏杀菌奶的奶源供应、加工，又涉及到市场开拓、消费引导、倡导健康饮奶新理念等问题。尤其是消费者长期以来形成的饮食习惯和健康标准在短时间内难以改变，这就要

求奶吧经营者以数倍的努力，加强学习、精心运作，认真做好巴氏杀菌奶各个细节的工作，加工操作要精益求精，把“奶吧经营无小事” 的理念落实到奶吧经营的全过程。同时要大力宣传饮奶健康的益处，把“牛奶给您

健康、智慧和力量” 的知识宣传普及到干家万户，让科学饮奶者健康一生，幸福一生。在实际经营过程中要认真做好以下几个方面的工作。

    指标和卫生指标的常数及鲜奶储运常识，熟悉奶吧加工设备机械性能和操作要领，尤其要熟悉不同人群、不同年龄段的消费者饮奶知识，倡导消费者健康、科学地饮奶。总之经营好鲜奶吧是天时、地利、人和的结晶，需要的奶吧经营者和知识团队及社会各方面的支持，更是广大消费者信任的结晶。总之经营好鲜奶吧是天时、地利、人和的结晶，需要的奶吧经营者和知识团队及社会各方面的支持，更是广大消费者信任的结晶。要努力创造条件，建立更和谐的发展空间，时刻把质量第客户、健康、安全牢记心中，科学经营管理。